茄子:清热 五花肉:滋阴
1.茄子备料
2.五花肉切粒
3.蒜蓉,葱容,姜蓉,辣椒碎备料
4.茄子切一整条状,参照蓑衣青瓜切法
5.茄子龙入锅炸,炸黄出锅备用
6.五花肉入锅翻炒,炒出猪油来
7.看五花肉炸金黄,捞出来备用
8.葱姜蒜入锅爆香
9.回锅五花肉,给盐,糖,陈醋,甜酒,生抽,水煮一下
10.加入炸好的茄子龙入锅,焖一下
11.成品
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