香炸五花肉

香炸五花肉
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健康功效

花椒:温中

食材用料

去皮五花肉 240克
植物油 适量
十三香 适量
白胡椒粉 适量
红薯淀粉 适量
普通面粉 适量
适量

香炸五花肉的做法

  • 香炸五花肉的做法图解1

    1.材料如图所示:去皮洗净的五花肉、白胡椒粉、盐、普通面粉、花椒、红薯淀粉、鸡蛋、十三香.

  • 香炸五花肉的做法图解2

    2.五花肉切薄片,然后加入盐白胡椒粉十三香花椒抓匀腌制几分钟。

  • 香炸五花肉的做法图解3

    3.然后放入面粉和红薯淀粉,最后打入鸡蛋用筷子搅拌均匀,尽量使每一片五花肉都裹上面糊。

  • 香炸五花肉的做法图解4

    4.热锅冷油,油温五成热时五花肉可以下锅炸了。

  • 香炸五花肉的做法图解5

    5.一片一片的慢慢入锅,开中小火。

  • 香炸五花肉的做法图解6

    6.依次全部入锅,中小火慢炸一分钟,这个时候基本都炸熟了。

  • 香炸五花肉的做法图解7

    7.来来来,用筷子或者漏勺翻一面或者搅动一下都可以,改中火继续炸半分钟至一分钟捞出。

  • 香炸五花肉的做法图解8

    8.现在改大火快速复炸一遍,颜色呈金黄色了,迅速关火,准备出锅。此刻香气四溢,忍不住想吃了。

  • 香炸五花肉的做法图解9

    9.捞出沥掉油

  • 香炸五花肉的做法图解10

    10.炸好之后用干净的盘子装起来即可食用,尝一个,香、酥、脆好好吃呢。(今天又是下雨天,屋子光线特别差,我已经尽力了,只能拍到这个程度了。)

  • 香炸五花肉的做法图解11

    11.成品效果图一

  • 香炸五花肉的做法图解12

    12.效果图二

  • 香炸五花肉的做法图解13

    13.效果图三

小贴士

炸五花肉必须要放非常重要的几味调料:花椒,其次是鸡蛋和十三香,炸出来才好吃,才香。除了红薯淀粉还有普通面粉,炸出来才口感才好。

本菜谱由溪溪燨燨妈上传

香炸五花肉的家常做法

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