米饭:低蛋白质
1.先用清水将青豆焯一下
2.用焯青豆的水焯虾仁
3.将牛肉粒炒熟
4.将咸蛋黄弄碎,用叉子效果比勺子好
5.锅里加油,放入咸蛋黄翻炒,炒至蛋黄冒泡
6.将其他炒料加入一起翻炒
7.出锅装盘
因牛肉粒事先腌制过了,炒的过程会有轻微糊锅底现象,因此要先炒出
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