腌咸蛋黄

腌咸蛋黄
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作者:筱筱德

食材用料

鸡蛋黄 6个
100克

腌咸蛋黄的做法

  • 腌咸蛋黄的做法图解1

    1.鸡蛋6个

  • 腌咸蛋黄的做法图解2

    2.准备两个盆最好有一瓷盆

  • 腌咸蛋黄的做法图解3

    3.将瓷盆里放上盐

  • 腌咸蛋黄的做法图解4

    4.将蛋清和蛋黄分离

  • 腌咸蛋黄的做法图解5

    5.蛋黄放盐上,蛋清放盆里

  • 腌咸蛋黄的做法图解6

    6.依次把蛋黄放在盐上

  • 腌咸蛋黄的做法图解7

    7.再拿盐给蛋黄盖上

  • 腌咸蛋黄的做法图解8

    8.第二天早上就让它们起床

  • 腌咸蛋黄的做法图解9

    9.掀开盐它们已经结实了

  • 腌咸蛋黄的做法图解10

    10.放在料酒中泡一下,去盐,去腥

  • 腌咸蛋黄的做法图解11

    11.烤箱预热200烤5分钟

  • 腌咸蛋黄的做法图解12

    12.熟了

  • 腌咸蛋黄的做法图解13

    13.凉了,准备做月饼用吧

小贴士

一定要分离好蛋清和蛋黄,这样腌制蛋清可以做蛋饼蛋糕等不浪费。用过蛋的盐会很湿找个通风的地方晾一下。

本菜谱由筱筱德上传

腌咸蛋黄的家常做法

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