香菇烧鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗净焯一下水，鸡翅用料酒、酱油、少许盐和一部分葱姜腌制去腥，鸡翅上划几刀更容易成熟和入味。

• 2.香菇、青椒洗净备用。

• 3.葱姜蒜切段，准备肉桂、香叶、辣椒、冰糖。

• 4.锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜。

• 5.倒入适量酱油调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒。

• 6.加入一碗开水，少许糖，开始炖直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，放入青椒块稍炖，加适量盐调味即可。

• 7.成品图。