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炝炒红薯叶
炝炒红薯叶的做法
![炝炒红薯叶的做法图解1]()
1.成品图。
![炝炒红薯叶的做法图解2]()
2.红薯叶摘洗干净，太长的可以折断成两段，沥水备用，
![炝炒红薯叶的做法图解3]()
3.大蒜去皮拍扁，可以切小点，花椒粒和干辣椒各随意。干辣椒用水冲洗一遍。
![炝炒红薯叶的做法图解4]()
4.冷锅冷油下大蒜，花椒粒，干辣椒小火炒香。
![炝炒红薯叶的做法图解5]()
5.倒入红薯叶，转大火翻炒。
![炝炒红薯叶的做法图解6]()
6.调入适量盐。红薯叶开始没有蔫下去看起来多，炒好估计就一点点了，所以盐注意别加太多。
![炝炒红薯叶的做法图解7]()
7.大火炒至红薯叶蔫了体积变小了就差不多好了，调入少许鸡精翻炒均匀即可关火！
![炝炒红薯叶的做法图解8]()
8.盛出装盘！
![炝炒红薯叶的做法图解9]()
9.成品图。
小贴士
红薯叶要清洗干净，长的要折断。
干辣椒要用水冲洗下打湿，这样下油锅炒才不会炒焦变黑。
花椒粒和干辣椒随自己喜好增减，喜欢辣点也可以把干辣椒切成小段。
红薯叶很容易熟，全程大火翻炒几下即可！别炒太久会变黄失去翠绿色！
炝炒红薯叶的家常做法
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