火龙果西米冻

火龙果西米冻
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健康功效

火龙果:低蛋白质

火龙果西米冻的做法

  • 火龙果西米冻的做法图解1

    1.所有材料准备好

  • 火龙果西米冻的做法图解2

    2.烧半壶水,水开后放入适量的西米下去煮

  • 火龙果西米冻的做法图解3

    3.趁煮西米的空档,把火龙果削掉外面的一层薄皮(红色的留住)

  • 火龙果西米冻的做法图解4

    4.把削好的火龙果切成小块状

  • 火龙果西米冻的做法图解5

    5.切好的火龙果放入料理机并加入适量椰汁榨汁

  • 火龙果西米冻的做法图解6

    6.料理机里的火龙果榨成汁后倒入杯中备用

  • 火龙果西米冻的做法图解7

    7.好了,这时来看西米,煮至完全透明

  • 火龙果西米冻的做法图解8

    8.捞出来过凉水后备用

  • 火龙果西米冻的做法图解9

    9.吉利丁粉放入碗中,加冷水化开

  • 火龙果西米冻的做法图解10

    10.把之前榨好的火龙果汁倒入壶内,加入一半化开的吉利丁液(留一小半后面用)开火煮开

  • 火龙果西米冻的做法图解11

    11.然后倒一半在透明容器内(留一半后面用),冷却后放冰箱冷藏

  • 火龙果西米冻的做法图解12

    12.接着把煮好的西米放碗中加入适量椰汁和剩下的吉利丁液

  • 火龙果西米冻的做法图解13

    13.搅拌均匀放壶里煮开后倒出晾凉,接着取出凝固了的火龙果汁

  • 火龙果西米冻的做法图解14

    14.把晾凉的西米倒在凝固的火龙果汁上

  • 火龙果西米冻的做法图解15

    15.盖上保鲜膜放冰箱冷藏

  • 火龙果西米冻的做法图解16

    16.凝固后取出倒上另一半火龙果汁并装饰下

  • 火龙果西米冻的做法图解17

    17.继续放冰箱冷藏

  • 火龙果西米冻的做法图解18

    18.等上面一层火龙果汁凝固后取出,如图:层次分明

  • 火龙果西米冻的做法图解19

    19.看着是不是好诱人呀

小贴士

这款甜品用红果肉的火龙果颜色漂亮些,因买不到红果肉的,不过像我这样把皮下面的红色层留住,也不影响口感的;煮西米时一定得水开了再放入,煮时要不停搅拌至完全透明;我为了快速成品和快点吃到美味,凝固的过程我都是放在冷冻里完成的,记着看着点,只要凝固了就拿出,节约不少时间呢!

火龙果西米冻的家常做法

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