扬州蛋炒饭

扬州蛋炒饭
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健康功效

豌豆粒:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
鸡蛋:养血

食材用料

清水 适量
玉米粒 适量
火腿肉 适量
适量

扬州蛋炒饭的做法

  • 扬州蛋炒饭的做法图解1

    1.大米用电饭煲煮成大米饭。

  • 扬州蛋炒饭的做法图解2

    2.玉米粒和青豆用水煮熟后沥干备用。

  • 扬州蛋炒饭的做法图解3

    3.火腿切丁备用。

  • 扬州蛋炒饭的做法图解4

    4.鸡蛋加入盐和牛奶搅打均匀。

  • 扬州蛋炒饭的做法图解5

    5.烧热锅,倒入适量的油,倒入鸡蛋。

  • 扬州蛋炒饭的做法图解6

    6.大火快炒至鸡蛋成型盛出。

  • 扬州蛋炒饭的做法图解7

    7.留底油,放入火腿肉翻炒片刻。

  • 扬州蛋炒饭的做法图解8

    8.加入玉米粒、青豆粒。

  • 扬州蛋炒饭的做法图解9

    9.加入大米饭翻炒片刻。

  • 扬州蛋炒饭的做法图解10

    10.倒入鸡蛋,撒上盐,翻炒片刻。

  • 扬州蛋炒饭的做法图解11

    11.盛盘撒上黑芝麻装饰一下就可以开动啦!

小贴士

如果要用酱汁炒的话就不需要盐了,倒入鸡蛋后,再淋上酱汁,翻炒至上色就行。
酱汁口味有:酱油、蚝油、番茄酱。
一般都是用剩饭炒的,那就炒好鸡蛋后,锅内倒入少量水,先把剩饭翻炒至粒粒分开。再加入火腿、青豆、玉米粒、鸡蛋炒制。





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扬州蛋炒饭的家常做法

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