用料：
- 鹅蛋 1枚
- 盐 适量
- 温开水 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 枸杞 适量
- 葱段 适量
小贴士：
蒸鹅蛋时加入1:1.5～2比例的温开水，蒸熟的蛋羹会比较滑嫩而不会呈蜂窝状，蒸之前放五分钟等泡沫消掉，蒸出来的蛋羮比较光滑。
做法：
- 1. 准备鹅蛋一枚。
- 2. 将鹅蛋打入碗里，加适量盐、料酒、打成蛋液。
- 3. 叧一个碗按照1:1.5～2的比例准备温开水。
- 4. 倒入蛋液中，顺一个方向搅出泡沫后静置放五分钟，让泡沫全部消除。
- 5. 蒸锅加适量清水，放入锅中冷水蒸十分钟，关火，揭开盖子放入枸杞、摆上葱段，盖上锅盖焖2分钟。
- 6. 蒸好取出，加点酱油，滴几滴香油。香香的，滑滑的，好美味呀！