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鱼头白菜汤
健康功效
白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
鱼头白菜汤的做法
![鱼头白菜汤的做法图解1]()
1.鲢鱼头洗干净一分为二，放入少量盐，胡椒粉料酒，葱丝和姜丝腌10分钟
![鱼头白菜汤的做法图解2]()
2.锅中放入少量油煎鱼头，煎至两面金黄
![鱼头白菜汤的做法图解3]()
3.锅中倒入适量开水，放入葱段和姜片
![鱼头白菜汤的做法图解4]()
4.白菜在淡盐水中浸泡一会，洗干净
![鱼头白菜汤的做法图解5]()
5.将白菜放入锅中，中火慢炖10-15分钟
![鱼头白菜汤的做法图解6]()
6.碗中放入少量盐和胡椒粉，香菜叶，汤盛入碗中
小贴士
锅中加入开水，汤就会变成奶白色。做鱼时再切开鱼头，否则鱼油会流出来。
鱼头白菜汤的家常做法
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