用料：
- 嫩黄瓜 2条
- 鸡蛋 2个
- 精肉 100克
- 小青红椒 各1个
- 蒜 4瓣
- 胡椒粉 适量
- 十三香 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
炒鸡蛋的锅一定要干净
油久点油温高，才能炒出鸡蛋
做法：
- 1. 把材料洗好
- 2. 鸡蛋磕在碗里，肉切片加上盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉取少许蛋清在一起调匀，腌十分钟
- 3. 黄瓜去皮切片，青红椒切丝，蒜拍散
- 4. 这时在鸡蛋碗里略加点温水，搅透
- 5. 锅中略多些油烧至冒烟，快速倒进蛋液滑熟，盛出油控回锅中
- 6. 无需再加油，热至八成热，下肉片滑熟
- 7. 放进青红椒，蒜，黄瓜片加盐，十三香，生抽炒几下
- 8. 把炒好的鸡蛋倒进锅里，加上鸡粉，翻炒两下即可
- 9. 成品图