
用料:
- 低筋面粉(饼) 110克
- 黄油 65克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋液 30克
- 可可粉 10克
- 黄油(馅) 10克
- 巧克力 65克
做法:
- 1. 低筋面粉和可可粉过筛搅拌均匀
- 2. 加入黄油 不用软化 用手搓成糠状
- 3. 抓好后加入糖粉 这时候面会变得湿润了
- 4. 再加入三十克鸡蛋液 不要一次性加入哦 说很多次了
- 5. 揉成一个光滑的面团
- 6. 用手借助刮板整成是方形或者圆形都可以 放入冰箱冷冻,至少半个小时
- 7. 冷冻好以后,因为是做夹心饼干,先从中间来一刀 均匀的分成两半
- 8. 切厚度为0.5毫米的片 饼干之间留一点距离 会稍微膨胀一点点
- 9. 放入预热好的烤箱 180度 20分钟
- 10. 制作夹心 把巧克力和黄油切块
- 11. 隔水融化 至非常顺滑
- 12. 再稍微凝固五分钟
- 13. 用勺就行 挖一点放在饼干上 稍微多嘴一下 饼干漂亮面朝下哦
- 14. 老妈说太赞了♪(^∇^*)