肉茄盒的做法

做法：

• 1. 茄子
• 2. 将茄子洗干净，切成五厘米厚的片，两个连在一起别切开。
• 3. 五花肉馅，加姜粒，葱花，料酒，胡椒花去腥味。
• 4. 把肉馅放进茄片里面，别放太多，差不多有茄片后就行。
• 5. 碗里放面粉，鸡蛋，盐调成糊状。
• 6. 把茄片放七成熟的油锅里炸，小火慢慢炸。肉馅才会熟透。
• 7. 炸两面金黄色出锅。
• 8. 成品