蒜末生蚝的做法

• 1.准备好食材。

• 2.把蚝放入洗菜篮子左右筛的同时直接开水咙头把脏东西冲走，淀粉粗盐倒入装有生蚝的盆子里，反复轻轻的搓洗，因为生蚝太“娇嫩”了。

• 3.蒜苗斜切，花椒去籽斜切，姜切丝，蒜切末。

• 4.水开后把生蚝放入锅中绰水片刻捞出沥干水分。

• 5.烧热锅倒入油爆香姜丝蒜末，加蒜末炒匀。

• 6.生蚝倒入爆炒。

• 7.放酒、生抽、盐、白糖然后盖上锅盖焖一分钟。

• 8.汁即将收干的时候放入蒜叶和红椒丝再放少许胡椒粉即可上碟。

• 9.鲜甜美味…