麻辣蟹腿的做法

• 1.准备好食材。

• 2.螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块，倒入5大勺料酒腌制10分钟.。

• 3.姜切丝，葱切段，红椒去籽斜切。

• 4.热锅里放少量的油，将处理好的蟹子放入锅中爆炒，炒至变色捞出备用。

• 5.炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味，捞出不要，接着加入姜丝炒香。

• 6.倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽炒均，加入红椒葱段翻炒，加入少许清水。

• 7.盖上锅盖，小火焖5分钟，最后收汁。

• 8.香酥麻辣蟹腿好下饭。