用料：
- 瘦肉 一百克
- 豇豆 适量
- 红萝卜 适量
- 苦瓜 适量
- 生姜，大蒜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少量
- 茶籽油 适量
- 料酒 少量
- 生粉 少量
- 葱段 少量
小贴士：
食材可以随自己爱吃的加入，可以加点生抽味道更好哦。我血压高不敢加。爱吃辣味就加点干红辣椒或辣椒油更加好吃。
做法：
- 1. 准备好食材，洗净切丝备用。
- 2. 先把瘦肉加料酒和生粉拌匀，热锅加油烧至六成热加肉炒至断生，起锅装碗备用。
- 3. 锅留底油加入生姜，大蒜末和葱段炒香，加入豇豆炒断生。
- 4. 加入红萝卜和苦瓜丝炒匀，加盐炒断生。
- 5. 加入瘦肉炒匀，加胡椒粉，味精炒匀关火。
- 6. 起锅装盘上桌即食