酸辣里脊的做法

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用料：
里脊 200克
油 40克
酱油适量
料酒适量
番薯淀粉适量
香菜叶 2片
辣椒 2个
水适量
冰糖 8克
醋适量

小贴士：

没有香菜叶用葱点缀一下，辣椒切细丝比切圆圈摆盘看上去更漂亮。

做法：

1. 里脊肉洗净沥干
2. 切薄片之后切细丝
3. 锅里下油7分熟倒入里脊肉
4. 炒至完全变色
5. 倒入料酒，糖，醋，酱油，辣椒丝和水
6. 勾芡好番薯淀粉
7. 淋在肉里收汁
8. 装盘放几片香菜叶点缀一下