花生:通乳
绿豆:利水
1.花生放进锅里炒熟,要全程小火。
2.炒至花生皮表面有裂纹就好了,晾温。
3.花生去皮,放进保鲜袋内,用擀面杖擀成花生碎。
4.花生碎倒进盘子里备用。
5.绿豆放进锅里倒水煮半个小时(绿豆最好提前一晚上泡上,煮的时候时间不用太长),煮的时候要经常看看,以免干锅,如果没水了绿豆还没熟,就再放些水。
6.绿豆煮成这样就好了。
7.把煮好的绿豆晾温,倒进搅拌机里打碎,有点汤也没关系。
8.把绿豆倒进炒锅里,放两勺白糖,炒至白糖融化,收一收多余的水分。
9.炒成这样就好了。
10.糯米粉一点一点加水揉成团,醒半个小时。
11.分成大小差不多的面团。
12.用手捏成酒盅状。
13.放上馅,馅不要放太多,否则不好捏。
14.捏好后放干糯米粉里滚一下,用手揉成圆形。
15.一个一个的就都做好了,因为自己凭感觉做的,所以有些大小不一致。
16.锅里烧开水,把汤圆放进去煮熟。
17.一个一个的捞出来,在盘子里滚一圈裹上花生碎。
18.成品图。
1.白糖根据自己口味酌情添减,我不是太喜欢吃甜食,所以放了两勺。
2.汤圆要一个一个的捞出来裹上花生碎,太多容易粘在一起。