～西葫芦土豆丝鸡蛋饼～的做法

• 1.准备食材：洗干净，土豆削皮，西葫芦用盐搓洗干净外皮不用去皮

• 2.用这个工具把西葫芦土豆擦丝，用最下面细眼的容易熟.

• 3.擦好的土豆西葫芦丝用清水冲洗一遍，攥干水分

• 4.打两个鸡蛋到盆里

• 5.少许葱花倒入提味

• 6.放入少许盐

• 7.放入小麦面粉30g，慢慢一点一点加入顺时针搅拌均匀

• 8.最后放入澄粉20g顺时针搅拌均匀

• 9.平底锅烧热转小火放入玉米油少许，薄薄一层油就好，以免油腻，火锅小勺一勺食材放入锅中

• 10.放下后用勺背转圈轻轻压平

• 11.一面固定后再翻另一面煎，凝固差不多时要轻轻的用铲子铲一下饼，可以移位一下，防止糊

• 12.不要急一个一个往里续，这样不至于手忙脚乱的

• 13.我用的燃气炉火煎的，所以火一定要小，不然容易糊，外糊里面还不熟，摊的薄一些容易熟

• 14.鸡蛋葱花的香味特别好吃，成品图

• 15.好吃好吃，大家快尝尝吧！