佛手瓜:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将佛手瓜洗干净切成两瓣去掉中间的核。
2.将姜和大蒜切成末,小米椒切成小段。
3.将佛手瓜切成片。
4.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜,小米辣椒炝锅。炒出香辣味。
5.放入切好的佛手瓜,黑醋翻炒。
6.佛手瓜炒至八成熟时放入盐,翻炒均匀即可。
7.成品图。
佛手瓜切片要薄厚差不多,这样方便炒熟。为了保证佛手瓜的脆嫩,佛手瓜下锅时,醋也要跟着下锅。
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