紫薯玫瑰花抱蛋煎饺的做法

• 1.面粉加入紫薯粉（没有紫薯粉，就把紫薯蒸熟加水打成汁和面）拌匀

• 2.加入适量的水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一会

• 3.面团醒的过程，我们来拌馅，肉馅放入葱花加入香油拌匀，然后加入蚝油、生抽、花椒粉、鸡精、盐搅拌均匀，一个方向搅拌。预留一点葱花

• 4.醒好的面团分成大小均匀的剂子

• 5.每个剂子擀成圆薄片，尽量擀薄，包起来好看

• 6.取4个面片铺好，放入馅料，在一头的面片尾部留下一点不放馅，这样卷到最后不会松

• 7.卷起来，就成了一朵美丽的玫瑰花

• 8.全部卷好的

• 9.开小火，锅中放入少许油，摆好玫瑰花饺，煎至一会，底部微黄

• 10.倒入适量的水，水量在饺子的一半，盖上锅盖焖煮

• 11.煮至锅中没有水，鸡蛋打散，倒入锅中，盖上锅盖焖熟鸡蛋

• 12.撒上葱花，撒上枸杞

• 13.美味又漂亮