鸡丝馄饨的做法

• 1.鸡胸肉切丝。

• 2.打一个鸡蛋，舀一点点蛋白将鸡肉抓匀。

• 3.加生抽，淀粉将鸡丝腌十分钟。

• 4.一瓣泡蒜切丝，切葱花，几节辣椒圈。

• 5.坐锅，放少许油煸蒜和辣椒圈。

• 6.放半菜碗清水煮开。

• 7.水开后加鸡丝划散，加盐，鸡精，生抽，葱花，盛出来待用。

• 8.坐锅烧水，水将开时下馄饨，用锅铲不停推动，防止粘锅底。（冻过的馄饨水开前下锅，会比较劲道）

• 9.水开后两分钟，馄饨会浮起来。

• 10.馄饨浮起来后再煮两分钟，捞出放碗里。（因为我家的馄饨有蛮大）

• 11.将之前做的鸡丝汤倒在馄饨上。

• 12.好吃的鸡丝牛肉大馄饨，加上泡蒜淡淡的酸，真舒坦。