用料：
- 高粉 200g
- 牛奶 68g
- 细砂糖 38g
- 酵母 3g
- 全蛋液 20g
- 黄油 15g
- 椰蓉 35g
- 糖 20g
- 黄油 10g
- 奶粉 8g
- 全蛋液 25g
小贴士：
面粉和盐先拌匀，然后再加放在温水里面苏醒过的酵母。黄油后来加。如果是用面包机操作，可以黄油和粉类一起放进去。酵母用温水先让它复苏，再让它工作，会发酵更完全，效率更高[呲牙]
做法：
- 1. 将黄油及馅料以外的所有材料揉成光滑的面团。加入黄油，揉至扩展阶段。
.第一次发酵。1小时左右，2倍大。
发酵完成，手指沾面粉戳洞不回弹。将发酵好的面团捧出，擀开，排气。平均分成5份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。 - 2.
发酵同时制作椰蓉馅。黄油软化后跟所有椰蓉馅混合，分成5份备用。 - 3.
发酵完成，手指沾面粉戳洞不回弹。
将发酵好的面团捧出，擀开，排气。平均分成5份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
将椰蓉馅包入面团，捏紧收口。轻轻擀成椭圆形，整形……见图片。 - 4. 整形后
- 5. 进行2次发酵，36度左右，40分钟。
发酵好的面胚表面刷一层蛋液，放入预热的烤箱，170度，15～20分钟。 - 6. 出锅喽