家常牛肉小炒的做法

• 1.准备红线椒8根左右，葱半棵，姜小半块，蒜3~4瓣洋葱半个。牛肉200克，洗净备用。

• 2.线椒切斜刀块，洋葱切块，葱切马耳状，蒜切片，姜切沫，牛肉切薄片。一定按牛肉纹理横刀切片。

• 3.牛肉放料酒，生抽，盐，淀粉抓匀。腌制10分钟左右。

• 4.锅中倒油。

• 5.有七成热放牛肉滑炒。

• 6.待到肉炒断生放五香粉，翻炒。

• 7.接着倒辣椒和洋葱翻炒。

• 8.翻炒1分钟出锅。

• 9.装盘。