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家常炒挂面
家常炒挂面的做法
![家常炒挂面的做法图解1]()
1.准备好挂面（最好是这种圆柱形的面）
![家常炒挂面的做法图解2]()
2.锅中水烧开，放入面条煮至八分熟（即中间掐开有一点白心）
![家常炒挂面的做法图解3]()
3.煮好的面条过凉水，倒出晾干
![家常炒挂面的做法图解4]()
4.利用面晾干的时间准备配菜
![家常炒挂面的做法图解5]()
5.菜全部切丝
![家常炒挂面的做法图解6]()
6.锅中放油，油烧热放肉丝烧至变色放料酒去腥
![家常炒挂面的做法图解7]()
7.放胡萝卜炒软
![家常炒挂面的做法图解8]()
8.放包心菜炒软
![家常炒挂面的做法图解9]()
9.倒入面条，并调入盐，老抽和麻辣鲜（麻辣鲜和老抽都有咸味，盐要适当少放）
![家常炒挂面的做法图解10]()
10.翻炒匀
![家常炒挂面的做法图解11]()
11.放入鸡精炒匀，即可出锅
![家常炒挂面的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
1:煮面的时候面一定不能煮的太熟，太熟了吃起来就没筋道了;2:要是怕面条粘锅，可在面条晾干水份后用油拌一下;3:里面的配菜可根据自己喜好随意搭配;4:以上是一人量，可根据这个量自行增减
家常炒挂面的家常做法
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