青椒擂皮蛋

青椒擂皮蛋
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健康功效

青椒:养肝
酱油:活血化瘀

青椒擂皮蛋的做法

  • 青椒擂皮蛋的做法图解1

    1.准备好所有材料。

  • 青椒擂皮蛋的做法图解2

    2.热油锅,将青椒放入锅中煸出虎皮。

  • 青椒擂皮蛋的做法图解3

    3.将煸好的青椒和剥皮的蒜一起放入擂钵里擂碎。

  • 青椒擂皮蛋的做法图解4

    4.这是擂碎的样子,好有食欲。(^_^)

  • 青椒擂皮蛋的做法图解5

    5.皮蛋切小块上锅蒸熟。

  • 青椒擂皮蛋的做法图解6

    6.皮蛋加入擂钵里擂碎。

  • 青椒擂皮蛋的做法图解7

    7.加入适量香油、盐、酱油和鸡精搅拌均匀即可。

  • 青椒擂皮蛋的做法图解8

    8.装盘。

小贴士

皮蛋中含有大量的*,一次不宜食用过多,而熟食会分解*。若想生吃皮蛋,最好切成块状,拌醋、酱油,*能中和部分碱,皮蛋的口感也会好一些。如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道,尽量别吃。

青椒擂皮蛋的家常做法

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