用料：
- 牛肉 150克
- 番茄 2个
- 白糖 适量
- 蒜 1-2瓣
- 姜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 姜 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 牛肉切成条状，番茄去皮切成片，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
- 2. 牛肉加入油、料酒、生抽、淀粉、姜抓匀腌制半小时
- 3. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香
- 4. 放入牛肉大火翻炒至变色变白盛出备用
- 5. 另起锅倒入适量的油烧热后放入番茄翻炒至出汤汁
- 6. 加入少许白糖，适量的盐和鸡精翻炒均匀
- 7. 倒入牛肉大火翻炒至汤汁浓稠
- 8. 撒上葱花翻炒均匀即可关火
- 9. 成品图