用料：
- 冰皮粉 200g
- 白油 20g
- 任意馅料 120g
- 温水 80g
小贴士：
1.温水一定是要熟水，因为是要不蒸直接吃的。
2.熟粉可以炒一些糯米粉，也可提前预留一些冰皮月饼粉。
3模具向下按压后，一定要用力。
4按模具的时候注意手不能移。
做法：
- 1. 准备材料，很简单的几件。
- 2. 称200g冰皮月饼粉，和80g的温水。
- 3. 将冰皮月饼粉倒入盆中，混合温水后用刮刀搅拌至无颗粒。
- 4. 用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏15-29分钟。
- 5. 趁这个时候称好馅料，30g一份，滚成球排放整齐。
- 6. 将面团取出，加入白油。
- 7. 揉至不粘手，再称重20g一份，排列好。
- 8. 取些熟面粉。
- 9. 面团揉成球后压扁。
- 10. 压扁后放在虎口处，加入馅料，慢慢捏成圆。
- 11. 在冰皮月饼模具中抹些熟面粉，再将揉好的面团放入。
- 12. 慢慢向下按压，再将模具抬起，向下按压，冰皮月饼就很轻松地自己出来了。
- 13. 摆盘，制作完成，是不是超简单～