黄金土豆丝摊饼的做法

• 1.将葱，土豆去皮洗净。

• 2.土豆用搽板搽成丝，葱切末。

• 3.土豆丝放入盘中撒盐拌均，过一会出水后将水滤除，再放入葱末，胡椒粉搅匀。

• 4.锅中油热后，放入搅拌均匀的土豆丝，用勺子压实成圆饼状，中小火煎制。

• 5.沿锅边淋些豆油，定型后翻面煎另一面。再次沿锅边淋些油，煎至两面金黄酥脆，即可出锅。

• 6.盛入盘中，即可享用。