用料：
- 绿豆芽 300克
- 干豆腐 2张
- 蒜沫 5克
- 青椒 一个
- 辣椒油 10克
- 白糖 5克
- 白醋 5克
- 精盐 5克
- 味精 5克
- 蚝油 适量
- 香油 少许
小贴士：
豆芽焯水不易时间太长，断生即可，不然口感不脆了！
做法：
- 1. 绿豆芽是自己发的，准备好，漂干净豆皮
- 2. 锅内放水，豆芽放入焯至断生
- 3. 捞出来用开水冲凉，装到笊篱里控水
- 4. 干豆腐切丝
- 5. 准备好蒜沫，青椒丝，辣椒油
- 6. 把控好水的豆芽和干豆腐倒在一个大的盆里，放入所以调料
- 7. 用筷子拌匀
- 8. 装盘即可！
豆芽焯水不易时间太长，断生即可，不然口感不脆了！