电压力锅红烧鸡脖的做法

• 1.买来新鲜鸡脖洗干净

• 2.剁成均匀的小块，一个脖子剁3-4块

• 3.锅内放水，加入适量料酒，把鸡脖放入煮十分钟去血沫，去腥

• 4.十分钟以后捞出用清水冲洗干净备用

• 5.炒锅放植物油，放入冰糖熬糖色

• 6.小火，铲子不停铲动，待糖变色

• 7.放入鸡脖翻炒，让其均匀上色，加入姜片，香叶，十三香，蚝油，精盐，把味道调匀

• 8.将调好味的鸡脖放入电压力锅内，无需加水

• 9.盖锅按煮鸡键，带压力锅自动停止工作，气阀下落

• 10.开锅，放入葱花和鸡精，拌均匀

• 11.装盘即可！再洒点葱花，OK了！