牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
1.牛肉切薄片。
2.加料酒,生抽,淀粉腌牛肉十分钟。
3.洋葱、彩椒切菱形块,秋葵切斜片。
4.蒜子拍碎,干辣椒洗湿切圈。
5.坐锅热油,先下蒜和干辣椒爆香,再下牛肉爆炒十几秒,盛出待用。
6.加入洋葱和彩椒片炒十秒。
7.加入秋葵片再炒十秒。
8.倒入刚刚炒过的牛肉翻炒,撒盐,味精,淋一点生抽,炒匀出锅。
9.成品图。
10.再来一张。
牛肉没散冻之前,比较容易切出形状一致的薄片。
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