冬瓜包子的做法

• 1.面粉，即发发酵放入盆子。

• 2.加入适量的温水搅拌成棉絮状。

• 3.揉成面团，面团表面沫上一层油，盖上保鲜膜室温发酵50分钟。

• 4.准备素馅：冬瓜洗净去皮。

• 5.冬瓜擦丝，用刀剁几下就好，葱姜切碎。

• 6.馅料放入容器，加入花生油拌匀，放入盐，五香粉，酱油，葱姜末搅拌均匀放入冰箱待用。（冬瓜要攥干水份）

• 7.在面团戳一个小洞不塌陷即发酵好了。

• 8.给面团排气松弛10分钟。

• 9.分成等份。

• 10.擀成中间厚，四周薄的包子皮。

• 11.取一个包子皮中间包入冬瓜馅。

• 12.包成平时你喜欢的样子。

• 13.依次包完放入蒸屉上松弛15分钟。大火上气转中火蒸12分钟，焖3分钟。

• 14.大包子出锅啦。

• 15.成品图。