用料：
- 芹菜 200克
- 青红椒 各半个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 少许
- 蒜 3瓣
- 花椒 6粒
- 麻椒 6粒
- 鸡粉 适量
小贴士：
芹菜焯水不要时间太长，以免影响脆度。调味料根据自己的口味添加。
做法：
- 1. 芹菜摘洗干净
- 2. 锅中烧开水加少许油下芹菜焯制1分钟
- 3. 焯熟芹菜过凉开水
- 4. 切段
- 5. 青红椒切丝
- 6. 芹菜装入碗中
- 7. 放入青红椒
- 8. 加入蒜末，加盐，醋，糖，鸡粉。
- 9. 锅中烧油下花椒，麻椒粒炸香，捞出花椒，麻椒粒。
- 10. 将花椒油浇在蒜末上，爆出蒜香味。搅拌均匀。
- 11. 装盘撒芝麻即可