干锅虾蟹
健康功效
梭子蟹:滋阴
基围虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
蒜薹:养肝
干锅虾蟹的做法
1.将梭子蟹洗净切断,断面粘上生粉备用。
2.基围虾洗净,开背挑出虾线。备用
3.蒜薹,芹菜切段,备用。
4.热锅,倒入多一点的油,将蟹段入油炸至金黄,捞出沥干油备用。
5.接着将基围虾入油炸至金黄,捞出沥干油备用。
6.另起油锅,倒入少量油,待油热后,倒入大蒜,生姜炒出香味。加入郫县豆瓣酱和剁椒翻炒至出红油。
7.倒入之前的蟹段和基围虾,蒜薹和芹菜一起翻炒至熟。
8.出锅装盘,香喷喷的干锅虾蟹就做好了。