油渣子酥饼的做法

• 1.准备面粉放入容器里。

• 2.加入适量的温水搅拌成棉絮状。

• 3.揉成一个光滑的面团松弛20分钟。

• 4.把油渣子切碎。

• 5.小葱切碎。

• 6.面团排气分成6等份。盖上保鲜膜松弛5分钟。

• 7.取一个面团擀成薄片。

• 8.刷上一层花生油，撒上葱花。

• 9.再撒上油渣子。

• 10.从下往上卷起，捏紧两头并拉长。

• 11.卷成螺丝小饼胚。

• 12.擀成圆形薄饼皮。

• 13.平底锅放入花生油，放入饼胚。中火烙至。

• 14.饼皮中间鼓起，翻面中火烙1分钟即可。

• 15.成品图。