基围虾:补血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 大葱:低蛋白质
1.鲜活虾剪去胡须剔除虾线
2.用厨房用纸把虾全部吸干水份
3.锅中放宽油烧热
4.迅速倒入虾炸制一分钟左右
5.捞起控油
6.备好佐料
7.利用刚刚炸虾的油温把花椒与辣椒段煸香捞起
8.锅中留少许油放入大葱姜丝爆香
9.倒入刚刚炸好的虾快速翻炒
10.加入干辣椒与花椒继续翻炒两下
11.加适量盐与一勺味极鲜翻炒两下起锅
12.成品图
基围虾熟易熟类,在油炸的过程中时间不宜过长。
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