杏鲍菇饺子

杏鲍菇饺子
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健康功效

猪肉:养血
胡萝卜:健脾
杏鲍菇:活血化瘀

杏鲍菇饺子的做法

  • 杏鲍菇饺子的做法图解1

    1.把面粉放入盆中。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解2

    2.划圈倒入温水,用筷子搅拌成棉絮状。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解3

    3.揉成光滑的面团后醒发半个小时左右。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解4

    4.利用面团醒发的时间调馅料:把猪肉、葱和姜剁成碎末。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解5

    5.一同放入容器中。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解6

    6.调入食用油、生抽、料酒、蚝油、盐和鸡精。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解7

    7.用筷子一个方向顺时针搅打至肉馅上劲儿。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解8

    8.再把胡萝卜和杏鲍菇切成碎末放入肉馅中。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解9

    9.搅拌均匀即可。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解10

    10.把醒好的面团揉匀后分割成小面剂子。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解11

    11.用手掌按扁。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解12

    12.再用擀面杖擀成饺子饼皮。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解13

    13.取一个饼皮放入适量馅料。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解14

    14.把饼皮的中间位置捏在一起。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解15

    15.从一边开始沿着边缘捏出褶状。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解16

    16.边沿要捏严。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解17

    17.换手把另外一面也如此捏严即可,把所有的饺子依次包好。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解18

    18.锅中烧开水放入饺子,用铲子或筷子插底翻上来。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解19

    19.煮熟后调上自己喜欢的酱料就可以享用了。

  • 杏鲍菇饺子的做法图解20

    20.成品图。

小贴士

每个人包饺子的手法不一样,按照自己熟悉的手法制作即可。
猪肉最好选择三分肥七分瘦的,这样包出的饺子口感好。

杏鲍菇饺子的家常做法

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