黄油:低蛋白质
酸奶:低蛋白质
鸡蛋:养血
1.准备好所有食材。
2.低粉、奶粉、泡打粉混合过筛备用。
3.黄油软化加入糖、盐。
4.用电动打蛋器将黄油打至体积变大,颜色变白。
5.加入酸奶。
6.搅打至黄油酸奶完全融合。
7.鸡蛋打散,分次加入并搅打均匀。
8.再加入过筛好的混合低粉。
9.用刮刀进行翻拌至面糊完全湿润,无干粉光滑顺滑即可。
10.加入一部分蓝莓干搅拌均匀。
11.搅拌好蛋糕糊。
12.装入表花袋挤入蛋糕模具中。
13.七分满即可,上面放上剩下的蓝莓干,放入预热好的烤箱,中层180度上下火烤二十五分钟。
14.烤好后出炉。
15.失败的蛋糕,外观十分不好,但味道还可以。
今天的蛋糕操作和配料都和以往一样,但做出来的效果让我大跌眼镜,不知何因?请各位哈友指教。谢谢!