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纯手工剁辣酱
纯手工剁辣酱的做法
![纯手工剁辣酱的做法图解1]()
1.小米椒去蒂洗净晾干水
![纯手工剁辣酱的做法图解2]()
2.姜蒜洗净晾干水
![纯手工剁辣酱的做法图解3]()
3.姜蒜切碎
![纯手工剁辣酱的做法图解4]()
4.辣椒切碎（这一步比较坚难，我切了足足一个小时）
![纯手工剁辣酱的做法图解5]()
5.切好的辣椒放到大的容器中
![纯手工剁辣酱的做法图解6]()
6.倒入姜蒜，糖，盐
![纯手工剁辣酱的做法图解7]()
7.戴上一次性手套，彻底搅拌匀
![纯手工剁辣酱的做法图解8]()
8.拌好的辣椒放入无水无油的密封瓶中，放入阴凉干燥处，过半个月即可食用（辣椒装入瓶中一定要压紧）
![纯手工剁辣酱的做法图解9]()
9.成品图
小贴士
辣椒洗净后一定要晾干水，要想剁椒做出来成色好，去蒂要干净。这种小米椒比较辣，吃不了这么辣的可改用大的辣椒，做法一样哦。全程最好戴着手套操作
纯手工剁辣酱的家常做法
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