土豆:和胃 胡萝卜:清热解毒 青椒:温中散寒
1.将土豆和胡萝卜的皮去掉,洗干净备用。
2.土豆切丝用清水把淀粉冲走,然后用清水泡着。
3.胡萝卜切成丝。
4.大蒜和姜切成末,青椒切成丝。
5.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜和蒜炝锅。
6.放入土豆丝和胡萝卜丝,倒入白醋。
7.胡萝卜和土豆丝炒软时,放入青椒,盐继续翻炒,青椒炒至八成熟,盐翻炒均匀。
8.炒好的胡萝卜土豆。
9.成品图。
土豆丝和胡萝卜丝要切得粗细差不多,这样才好炒熟。炒的时候放点白醋,土豆丝吃起来口感会变的很脆。
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