打印
  • 用料:

  • 糯米粉  50g
  • 粘米粉  50g
  • 澄粉  30g
  • 糖粉  50g
  • 牛奶  230g
  • 大豆油  30g
  • 炼乳  30g
  • 草莓馅  适量
  • 炒熟的糯米粉  适量

小贴士:

只要把每样材料的份量称好,其它的都容易做了

做法:

  • 1. 准备要用的材料,用称全部过称好
  • 2. 将所有的粉类全部筛在干净的盆子里
  • 3. 将牛奶倒入粉中搅拌均匀,搅拌至无颗粒状
  • 4. 倒入炼乳和大豆油搅拌至表面看不到油浮在上面即可
  • 5. 放沸水锅上蒸30分钟
  • 6. 蒸好拿出用筷子快速搅拌,然后揉成一个个光滑的面团,每个团25g,草莓馅每个也是25g
  • 7. 将面团压扁包住馅(照片忘拍了,这里就用奶黄馅的补一下吧)
  • 8. 包好的面团在熟糯米粉盆中滚一圈,放入模具中按压出形状即可
  • 9. 将所有的面团和馅料一一包好压出喜欢的花形
  • 10. 好看又好吃的月饼做好了,放冰箱冷藏后口感更佳哦!