炸面条鱼的做法

• 1.备好银鱼，这是干的银鱼，用凉水泡过的，就是泡的时间少了点，没有完全泡发开。

• 2.鸡蛋一个打入碗里。

• 3.用打蛋器打散，打成比做蛋糕要轻点就可以了，

• 4.加普通面粉，三大勺拌均匀了备用。

• 5.拌均匀了把银鱼倒碗里调均匀。

• 6.备炒锅，倒适量油。油多些要炸银鱼。

• 7.油温不要太高，一定要小火，银鱼容易熟，一面炸好再炸另一面。一下锅马上起泡，变胖胖的小银鱼。轻炸，上色马上捞出控油。

• 8.炸好放盘子里。用薄荷叶点缀下。

• 9.成品图。