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蒜烧茄子
蒜烧茄子的做法
![蒜烧茄子的做法图解1]()
1.材料准备
![蒜烧茄子的做法图解2]()
2.茄子去蒂洗净切成滚刀块
![蒜烧茄子的做法图解3]()
3.切好的茄子用盐水浸泡
![蒜烧茄子的做法图解4]()
4.蒜粒去皮切成片备用
![蒜烧茄子的做法图解5]()
5.锅烧热倒入适量油烧热放入蒜片爆香
![蒜烧茄子的做法图解6]()
6.放入挤干水分的茄子小火慢煎
![蒜烧茄子的做法图解7]()
7.慢慢用小火煎软
![蒜烧茄子的做法图解8]()
8.放入盐、胡椒粉和少许生抽调味，再开大火翻炒片刻
![蒜烧茄子的做法图解9]()
9.最后放入罗勒叶翻炒均匀即可出锅（不喜欢罗勒可以不放）
![蒜烧茄子的做法图解10]()
10.超下饭哦
小贴士
在油烧热后调小火煎茄子才不会没煎熟又糊了，所以不能着急哦，小火慢慢煎软。茄子在淡盐水中泡过后再炒不吸油。
、在炒茄子的过程中不要加水，炒出的茄子才香
蒜烧茄子的家常做法
（全部）
