西湖豆腐羹的做法

• 1.瘦肉剁碎，加料酒，生抽，盐，淀粉，一点油搅拌均匀

• 2.准备豆腐等材料

• 3.水烧开

• 4.准备姜丝

• 5.豆腐切小块，浓汤宝撕开，水开倒入浓汤宝化开，撒点姜丝，加豆腐块煮开

• 6.加入肉末滑散，倒入鸡蛋液滑散

• 7.煮开，撇去浮沫

• 8.加盐调味

• 9.加一点点鸡精

• 10.调入湿淀粉，加葱花，鸡精，煮开

• 11.最后淋点香油

• 12.装盘，撒点胡椒粉