芸豆:低蛋白质
1.牛筋切片
2.芸豆去两头清水冲洗干净
3.芸豆掰成小段
4.准备葱姜蒜,小红椒。
5.锅中烧油爆香葱姜蒜
6.下芸豆翻炒均匀
7.芸豆炒制变色更翠绿时加适量水盖上盖焖制
8.芸豆焖熟加盐,海鲜酱油,花椒粉翻炒均匀。
9.加牛筋翻炒均匀
10.加鸡粉翻炒均匀即可
11.盛盘
牛筋是熟的,下锅一炒即可。芸豆一定要翻炒至颜色更加翠绿再加水炖制,这样会炒掉芸豆本身的豆腥味。
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