用料：
- 鸡 半只
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 两片
- 咖喱酱 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
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做法：
- 1. 鸡肉洗净剁块，用冷水冲洗干净后控水备用。土豆，青红椒洗净切滚刀块，姜切片，备好咖喱酱。
- 2. 锅内放适量花生油，下姜片煸出香味，放鸡块、调入料酒5g，大火翻炒至鸡块变色。
- 3. 下切好的土豆块，调入一勺老抽翻炒至鸡块和土豆上色。
- 4. 调入400ml（和锅子直径、深浅有关）的热水没过鸡块即可
- 5. 调入咖喱酱大火煮开
- 6. 加盖转小火炖至土豆软烂。
- 7. 调入青红椒，转中火至青红椒断生、加适当的盐,咖喱汁浓稠即可关火食用
- 8. 收汁装盘