排骨炖豆角
健康功效
排骨:保护神经系统
豆角:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
排骨炖豆角的做法
1.排骨洗净冷水入锅焯去血污,清水冲洗干净
2.热锅冷油,油热加入葱段姜片,花椒八角炒香加入排骨,酱油,料酒翻炒上色
3.加入适量水大火烧开转小火炖煮一个小时
4.加入清洗干净的豆角大火烧开撒适量盐转小火煮二十分钟
5.大火收汤,美味的排骨炖豆角整整五斤排骨等我上桌的时候只剩下这一点了,家人一直说太好吃了!
小贴士
1.排骨用水焯一下去掉血污。2.油热放入酱油,翻炒上色。3.不要急于加盐,肉完全软烂了再放盐,先放盐不易烂。