白玉溜肉的做法

• 1.准备主要食材。

• 2.里脊肉切成和白玉菇差不多的粗丝。

• 3.肉丝加少许料酒，生抽，盐，淀粉腌十分钟。

• 4.姜切细丝，青红椒切粗条。

• 5.白玉菇去蒂，撕开一朵朵。

• 6.坐锅水，水开后下白玉菇汆烫两分钟。

• 7.将白玉菇捞出来沥干。

• 8.坐锅热油，先爆香姜丝，再下肉丝溜七成熟，盛出待用。

• 9.下青红椒炒半分钟。

• 10.下白玉菇一起翻炒半分钟，加盐，鸡精炒匀。

• 11.最后下溜七成熟的肉丝，加生抽，翻炒均匀，出锅。

• 12.成品图。