茄子肉酱面的做法

• 1.准备好食材，把猪肉切成丁，放入姜、淀粉、料酒、酱油腌制

• 2.在腌肉的时候把茄子切丁，洗净

• 3.白菜叶切条，准备一会下水烫熟

• 4.油锅坐热，放入肉丁炒至变色

• 5.放入甜面酱、茄子一起翻炒，茄子炒软后加入适量水（我没加盐，如果觉得淡可以稍加一点盐，加多了会影响甜面酱口感）

• 6.淀粉用水稀释，肉酱快开时候倒入，煮开，盛出

• 7.炒好的酱，好香呢！

• 8.在炒酱的时候锅里坐水顺便把白菜叶烫熟，晾在一边，然后就煮面条吧

• 9.吃的时候拌在一起就ok啦，简单好吃的茄子肉酱面就完成啦！